イベント食『梅雨』

今年、関東地方は6月上旬に梅雨入りしました。
湿度が高く、じめじめしているので体調を崩しやすい時期ですが、暑い夏までもう少し。
しっかり食べて梅雨を乗り切っていただきたいと思い、この時期でも食欲が湧くような食事を考えました。

～メニュー～

冷やし山菜とろろうどん

稲荷寿司

天麩羅盛り合わせ

海老・茄子・茗荷・蔓荔枝（苦瓜）

ぬた和え

紫陽花ゼリー

とろろのネバネバは、消化促進作用や疲労回復を促してくれる作用があります。オクラやモロヘイヤなどのネバネバも同じものなので、梅雨から暑い夏にかけてピッタリの食材です。

天麩羅の盛り合わせは、当院でも人気メニューのひとつです。今回は初夏をイメージした茗荷と蔓荔枝（苦瓜）を天麩羅にしました。さっぱりと食べていただける、抹茶塩を一緒に用意しました。

紫陽花ゼリーは、ミルクプリンをひし形に切り、その上にクラッシュしたピーチゼリーと星形のブドウゼリーをトッピングしました。

ミルクプリンの甘さと、ピーチゼリーとブドウゼリーの酸味がとても合っていました。見た目だけでなく、3つの味も楽しんでいただけたのではないでしょうか。

旬の食材は美味しく栄養価も高いため、おすすめです。

皆さんも、普段のお食事に是非取り入れてみてください。