イベント食　《土用の丑の日》

残暑が厳しい毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか。

当院では7月の中旬に土用の丑の日にちなんだイベント食を楽しんで頂きました。

妊娠中、うなぎを控えていた方も多く、産後に楽しむことができたと喜んで頂けました。

～メニュー～

うなぎまぶし丼

冬瓜と豆腐のすまし汁

コーンとししとうのかき揚げ

焼き茄子と厚揚げの肉味噌がけ

胡瓜とわかめのもずく酢和え

マンゴーの水ようかん

☆うなぎまぶし丼

ざく切りにしたうなぎをたっぷりの長ネギ、みょうが等の香味野菜と厚焼き玉子、刻みのり、いりごまと合わせた彩りも良くボリュームのある丼に仕上げました。

☆冬瓜と豆腐のすまし汁

冬瓜と豆腐の優しい味わいのすまし汁です。

☆コーンとししとうのかき揚げ

生のトウモロコシの甘さにししとうのほろ苦さがアクセントになっている、うすい衣で仕上げた夏のかき揚げです。

☆焼き茄子と厚揚げの肉味噌がけ

香ばしく焼いた茄子と厚揚げに、柚子風味の肉味噌を合わせました。

☆胡瓜とワカメのもずく酢和え

塩もみした胡瓜とワカメ、赤玉ねぎをもずく酢で和えた、生姜の香りが効いた小鉢です。

☆マンゴーの水ようかん

ピューレにしたマンゴーと白あんを合わせた、さっぱりとした水ようかんです。大きめにカットしたマンゴーの食感も楽しめます。

今年の夏は記録的な猛暑が続いています。

当院では通常のお食事でも、旬の食材を使用し、冷やし小鉢などを取り入れ調理法にもこだわっています。

厳しい残暑も乗り切れるように、栄養満点のお食事を提供していきます！！