イベント食　《お月見ランチ》

皆さま、実りの秋となりましたがいかがお過ごしでしょうか。

当院では9月18日に十五夜にちなんでお月見ランチを楽しんでいただきました。

ご紹介します。

～メニュー～

秋鮭と長芋の月見丼

茄子とごぼうの味噌汁

海老とオクラのかき揚げ

かぼちゃのミルク和え

大学芋風さつま芋プリン

☆　秋鮭と長芋の月見丼

香ばしく焼き上げた鮭をほぐして身にして、たっぷりの香味野菜・温泉卵と合わせた秋の丼です。

☆　茄子とごぼうの味噌汁

茄子とごぼう・油揚げの具沢山の味噌汁です。

☆　海老とオクラのかき揚げ

海老と刻んだオクラ・枝豆を少なめの衣で揚げた、一口大のかき揚げです。

☆　かぼちゃのクルミ和え

刻んだクルミ・すりごま・味噌・生クリームを加えたかぼちゃあんで、しめじとインゲンを和えました。

☆　大学芋風さつま芋プリン

濃厚なさつま芋のプリンに蜂蜜に醤油を加えた甘辛のソースをかけ、味にアクセントをつけて大学芋風にしています。

栗やきのこやさつま芋、秋を感じる食材が豊富になってきました。

お食事からも秋を感じていただけるように工夫して参ります。