イベント食《ハロウィンランチ》

１１月に入り街路樹も色付きはじめてきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

皆さま、今年のハロウィンはどのように過ごされましたか？

当院では、１０月２０日にハロウィンにちなんだイベント食を実施しました。

黄色や紫の食材を使い、ハロウィンらしさを楽しんで頂けるように彩りにもこだわりました！！

～メニュー～

ビーフシチューオムライス

ミネストローネ　バジル風味

紫芋のチーズ焼き

クルミとベーコン・りんごのサラダ

かぼちゃのベイクドチーズケーキ

☆ビーフシチューオムライス

赤ワインで３時間じっくりと煮込んだ牛バラ肉と３種のキノコのビーフシチューをとろとろ卵のオムライスに合わせました。
大きめにカットしたお肉が満足感たっぷりの一皿です。

☆ミネストローネ　バジル風味

野菜の優しい甘味のミネストローネスープにバジルペーストを加えることで爽やかさをプラスし、仕上げに生のプチトマトを入れて味を引き締めています。

☆紫芋のチーズ焼き

ハロウィンカラーの紫芋をレンコン・ブロッコリーとチーズ焼きにしました。
紫芋の甘味とレンコンの食感・チーズのコクが楽しめます。

☆クルミとベーコン・りんごのサラダ

カリカリに焼いたベーコンと酸味とシャキシャキ感を加えてくれるリンゴ、香ばしくローストしたクルミ、アボカドとボリューム満点な秋のサラダです。

☆かぼちゃのベイクドチーズケーキ

ハロウィンと言えばかぼちゃ。
クリームチーズと合わせた濃厚なチーズケーキです。
下に敷き詰めた、砕いたオレオクッキーが良いアクセントになっています。

朝、晩の冷え込みが厳しくなってきました。

煮込みハンバーグやロールキャベツなど、身体があたたまる料理の提供を心掛けていきます。