イベント食　《ハロウィンランチ》

朝、晩と寒く感じる日が多くなってきました。

皆さま、紅葉狩りや読書にスポーツなど秋を満喫していますでしょうか。

当院では10月にハロウィンランチと題してイベント食を実施しました。

ハロウィンの雰囲気たっぷりのメニューをご紹介します。

～ハロウィンランチ～

イカスミのパエリア風ピラフ

ハロウィンパスタのスープ

鶏肉とかぼちゃ・カマンベールチーズのアヒージョ

ハロウィンコールスローサラダ

ぶどうとヨーグルトの２色ゼリー

☆イカスミのパエリア風ピラフ

濃厚なイカスミのペーストと魚介の出汁で炊き上げたパエリア風のピラフです。

エビ・イカ・アサリのシーフードと２色のパプリカやインゲンなど、具沢山で彩り豊かに仕上げました。

☆ハロウィンパスタのスープ

可愛らしいハロウィンパスタを浮かべたミネストローネです。

☆鶏肉とかぼちゃ・カマンベールチーズのアヒージョ

ハロウィンと言えばかぼちゃですが、鶏肉とカマンベールチーズ・エリンギを合わせてアヒージョにしました。

余熱でとろけたカマンベールチーズが、かぼちゃと鶏肉との相性抜群です。

☆ハロウィンコールスローサラダ

ハロウィンカラーの紫キャベツと人参のコールスローサラダです。
下にミックスビーンズと胡瓜のサラダを敷いて、食感をプラスしています。

☆ぶどうとヨーグルトの２色ゼリー

ヨーグルトゼリーの上にぶどうのコンポートとクラッシュしたぶどうゼリーをのせ、さっぱりとした余韻のデザートに仕上げました。

今年もあと残り２か月を切りました。

ウイルスに負けない身体作りのために、免疫力を高める栄養価の高い食事を提供していきます！！