イベント食 《ハロウィンランチ》
2022/11/17 [栄養科ブログ]朝、晩と寒く感じる日が多くなってきました。
皆さま、紅葉狩りや読書にスポーツなど秋を満喫していますでしょうか。
当院では10月にハロウィンランチと題してイベント食を実施しました。
ハロウィンの雰囲気たっぷりのメニューをご紹介します。
~ハロウィンランチ~
イカスミのパエリア風ピラフ
ハロウィンパスタのスープ
鶏肉とかぼちゃ・カマンベールチーズのアヒージョ
ハロウィンコールスローサラダ
ぶどうとヨーグルトの2色ゼリー
☆イカスミのパエリア風ピラフ
濃厚なイカスミのペーストと魚介の出汁で炊き上げたパエリア風のピラフです。
エビ・イカ・アサリのシーフードと2色のパプリカやインゲンなど、具沢山で彩り豊かに仕上げました。
☆ハロウィンパスタのスープ
可愛らしいハロウィンパスタを浮かべたミネストローネです。
☆鶏肉とかぼちゃ・カマンベールチーズのアヒージョ
ハロウィンと言えばかぼちゃですが、鶏肉とカマンベールチーズ・エリンギを合わせてアヒージョにしました。
余熱でとろけたカマンベールチーズが、かぼちゃと鶏肉との相性抜群です。
☆ハロウィンコールスローサラダ
ハロウィンカラーの紫キャベツと人参のコールスローサラダです。
下にミックスビーンズと胡瓜のサラダを敷いて、食感をプラスしています。
☆ぶどうとヨーグルトの2色ゼリー
ヨーグルトゼリーの上にぶどうのコンポートとクラッシュしたぶどうゼリーをのせ、さっぱりとした余韻のデザートに仕上げました。
今年もあと残り2か月を切りました。
ウイルスに負けない身体作りのために、免疫力を高める栄養価の高い食事を提供していきます!!
「栄養科ブログ」の他の記事
- イベント食《2月・3月》 (2025/03/31)
- イベント食 《クリスマス・お正月》 (2025/01/30)
- イベント食 《10月・11月》 (2024/11/30)
- イベント食 《お月見ランチ》 (2024/10/24)